Café 44QM i Ottensen konkluderer: et avskjed med vaffeltårn!

Café 44QM i Ottensen konkluderer: et avskjed med vaffeltårn!

Ottensen, Deutschland - Hamburg Café -scenen opplever en endring i disse dager: den populære kafeen "44qm" i Ottensen må lukke dørene. 1. juli 2025 ender en epoke her, som først og fremst var kjent for hans deilige vaffeltårn, islagte lattes og den estimerte "frokosten for to". Teamet ledet av eieren Miroslav Ilic sier farvel til den daglige virksomheten og overlater kaféens formuer til en ny operatør. Teamet var ikke lett å ta beslutningen om å lukke; I et emosjonelt innlegg på Instagram la de vekt på at de hadde en fantastisk tid og nå vil konsentrere seg om catering. Inntil stengingen forblir restauranten åpen for de lojale gjestene i ti dager.

I catering -scenen til Hamburg, som stadig endrer seg, forblir ikke alt det samme. Ilic hadde allerede stengt en kafé med samme navn i Altona for ti uker siden og tar nå den nye begynnelsen. På en koselig spasertur med datteren oppdaget han den ledige stillingen overfor Kemal-Altun-Platz og bestemte seg for å leie området. Han mottok sannsynligvis også løftet sitt gjennom et håndskrevet brev til utleier. Hans nye kafé, som åpnet 26. juli, har samme navn - 44QM - og har et område på nesten 50 kvadratmeter, selv om det har holdt seg i navngivningen. Renoveringsarbeidet forsinket opprinnelig starten, da bare en stikkontakt var tilgjengelig på lageret.

Hva hadde Hamburg å tilby?

Midt i disse endringene er Hamburg fortsatt en høyborg av kulinarisk mangfold. I følge Dish Trend -rapporten ble over 1200 restauranter undersøkt i Hanseatic City, og resultatene viser at det mest populære kjøkkenet er det tyske, etterfulgt av asiatisk og italiensk mat. Populære distrikter er Hamburg-Mitte, Hamburg-Nord og Eimsbüttel, hvor Hamburg-Mitte regnes som hotspot-så langt som den lenge etablerte catering og nye kafeer.

Kaféen "44qm" i Ottensen representerer den siste bølgen i denne livlige scenen, som har alt fra tradisjonelle fiskruller til fin servering. Plasseringen i Ottensen tiltrekker seg ikke bare kaffelskere, men også gourmeter som forventer lokale produkter og kreative retter i nabolaget.

kafé med potensial

Det nye konseptet med kafeen er også planlagt å omfatte i fremtiden. Kuttet mellom hjertelige og søte retter sikrer at det er noe for enhver smak. Imidlertid er det foreløpig ingen informasjon om den nye operatøren og det fremtidige konseptet. Nedleggelsen av den gamle kafeen er definitivt et tap for samfunnet, men håpet gjenstår at oppfølgingsprosjektet har en god evne til påstandene fra ottensenerens.

Hvordan vil catering -scenen i Hamburg utvikle seg? Vi ser frem til de neste trinnene i "44QM" -kaféen og som nye kulinariske opplevelser byen har for sine innbyggere og besøkende. Uansett forblir gastronomien et bevegelig felt som alltid forårsaker overraskelser - og lar vannet i oss løpe vannet i munnen vår.

Ytterligere informasjon om nedleggelsen og kaféens fremtid er tilgjengelig [her] (https://hamburg.t-online.de/region/hamburg/id_100788040/hamburg-beliebtes-cafe Glede guide. Det er også informasjon om hele catering-scenen i Hamburg (https://www.dish.co/de/blog/trendreport-azril-2025-die-gastronomieszenezeninin-hamburg/) og forblir dermed trendsetteren i den kulinariske utviklingen av byen.