Bezár az ottenseni Café 44QM: Búcsú gofritornyokkal!

Bezár az ottenseni Café 44QM: Búcsú gofritornyokkal!

A hamburgi kávézók szcénája a napokban változáson megy keresztül: a népszerű ottenseni „44QM” kávézónak be kell zárnia kapuit. 2025. július 1-jén itt ér véget az a korszak, amely leginkább az ízletes gofritornyokról, jeges tejeskávéról és a szeretett „két fős reggeliről” volt ismert. A Miroslav Ilic tulajdonos körüli csapat búcsút mond a mindennapi üzletmenetnek, és egy új üzemeltetőnek adja át a kávézó vagyonát. A bezárás döntése nem volt könnyű a csapat számára; Egy érzelmes posztban hangsúlyozták az Instagramon, hogy csodálatosan jól érezték magukat, és most a vendéglátásra fognak koncentrálni. Az étterem bezárásáig még tíz napig nyitva áll a hűséges vendégek előtt.

Hamburg állandóan változó gasztronómiai szcénájában nem marad minden a régiben. Ilic tíz hete már bezárt egy azonos nevű kávézót Altonában, és most mer újat kezdeni. Miközben a lányával egy kellemes sétát tett, felfedezte a Kemal Altun térrel szemben lévő üres telket, és úgy döntött, bérbe adja a helyet. Valószínűleg egy kézzel írt levélben kapta jóváhagyását a földesúrnak. Július 26-án megnyílt új kávézója ugyanazt a nevet viseli - 44QM - és csaknem 50 négyzetméteres, bár a név változatlan maradt. A felújítási munkálatok eleinte késleltették a kezdést, mert a raktárban csak egy konnektor állt rendelkezésre.

Mit kínált Hamburg?

E változások közepette Hamburg továbbra is a kulináris sokszínűség fellegvára marad. A DISH trendjelentése szerint a Hanza-városban több mint 1200 éttermet vizsgáltak meg, és az eredmények azt mutatják, hogy a legnépszerűbb konyha a német, ezt követi az ázsiai és az olasz konyha. Népszerű kerületek a Hamburg-Mitte, a Hamburg-Nord és az Eimsbüttel, ahol a Hamburg-Mitte a hotspot – ha a régóta működő éttermekről és új kávézókról van szó.

Az ottenseni „44QM” kávézó ennek a nyüzsgő színtérnek a legújabb hullámát képviseli, és a hagyományos halszendvicsektől a finom ételekig mindent kínál. Az ottenseni helyszín nemcsak a kávé szerelmeseit vonzza, hanem az ínyenceket is, akik helyi termékeket és kreatív ételeket várnak a környéken.

Kávézó potenciállal

Az új kávézókoncepció a jövőben ebédelési lehetőségeket is tartalmaz majd. A sós és édes ételek közötti egyensúly biztosítja, hogy minden ízléshez jusson valami. Az új üzemeltetőről és a jövőbeni koncepcióról azonban egyelőre nincs információ. A régi kávézó bezárása mindenképpen veszteség a közösség számára, de megmarad a remény, hogy az utódprojekt jól illeszkedik majd az ottenseni lakosok igényeihez.

Hogyan fog tovább fejlődni a hamburgi gasztronómia szcéna? Kövessük a 44QM kávézó következő lépéseit, és hogy milyen új kulináris élményeket tartogat a város lakóinak és látogatóinak. Akárhogy is, a gasztronómia egy mozgalmas terület marad, amely mindig tartogat meglepetéseket – és a bennünk élő ínyenceknek könnybe lábad a szája.

A kávézó bezárásával és jövőjével kapcsolatos további információk itt, Ilic új ottenseni kávézójáról pedig további részletek találhatók. Genussguide olvasható. A DISH a teljes hamburgi gasztronómiai színtérről is szolgál, és így továbbra is a város kulináris fejlődésének irányadója.