Café 44QM u Ottensenu se zatvara: Zbogom s vafel kulama!

Café 44QM u Ottensenu se zatvara: Zbogom s vafel kulama!

Hamburška scena kafića ovih dana doživljava promjenu: popularni kafić “44QM” u Ottensenu mora zatvoriti svoja vrata. 1. srpnja 2025. ovdje će završiti doba koje je bilo najpoznatije po slasnim vaflama, ledenim lattes kavama i omiljenom "doručku za dvoje". Tim oko vlasnika Miroslava Ilića oprašta se od svakodnevnog poslovanja i bogatstvo kafića predaje novom operateru. Odluka o zatvaranju nije bila laka za tim; U emotivnoj objavi na Instagramu istaknuli su da su se lijepo proveli te da će se sada posvetiti ugostiteljstvu. Restoran ostaje otvoren za vjerne goste još desetak dana do zatvaranja.

Na hamburškoj gastronomskoj sceni, koja se neprestano mijenja, ne ostaje sve isto. Ilić je prije deset tjedana već zatvorio istoimeni kafić u Altoni, a sada se odvažio na novi početak. U laganoj šetnji s kćerkom otkrio je prazan prostor preko puta Trga Kemala Altuna i odlučio ga iznajmiti. Vjerojatno je svoje odobrenje dobio rukom pisanim pismom stanodavcu. Njegov novi kafić, koji je otvoren 26. srpnja, nosi isti naziv - 44QM - i površine je gotovo 50 četvornih metara, iako je naziv ostao isti. Radovi na obnovi u početku su odgodili početak jer je u skladištu bila dostupna samo jedna utičnica.

Što je Hamburg imao za ponuditi?

Usred tih promjena, Hamburg ostaje utvrda kulinarske raznolikosti. Prema DISH-ovom izvješću o trendovima, ispitano je više od 1200 restorana u gradu Hanze i rezultati pokazuju da je najpopularnija kuhinja njemačka, a slijede azijska i talijanska kuhinja. Popularne četvrti su Hamburg-Mitte, Hamburg-Nord i Eimsbüttel, a Hamburg-Mitte je žarište - kada su u pitanju stari restorani i novi kafići.

Café “44QM” u Ottensenu predstavlja najnoviji val ove živahne scene, nudeći sve od tradicionalnih ribljih sendviča do finih jela. Lokacija u Ottensenu privlači ne samo ljubitelje kave, već i gurmane koji očekuju lokalne proizvode i kreativna jela u susjedstvu.

Kafić s potencijalom

Novi koncept kafića ubuduće će uključivati ​​i mogućnost ručka. Ravnoteža između slanih i slatkih jela osigurava da se za svačiji ukus nađe ponešto. No, za sada nema informacija o novom operateru i budućem konceptu. Zatvaranje starog kafića definitivno je gubitak za zajednicu, ali ostaje nada da će projekt nasljednik dobro odgovarati potrebama stanovnika Ottensena.

Kako će se dalje razvijati gastronomska scena u Hamburgu? Pratimo daljnje korake u Caféu “44QM” i kakva nova kulinarska iskustva grad sprema za svoje stanovnike i posjetitelje. U svakom slučaju, gastronomija ostaje pokretno polje koje uvijek donosi iznenađenja - a gurmanu u nama daje vodu na usta.

Dodatne informacije o zatvaranju i budućnosti kafića dostupne su ovdje, dok su detalji o Ilićevom novom kafiću u Ottensenu dostupni Genussguide može se pročitati. DISH također pruža informacije o cjelokupnoj gastronomskoj sceni u Hamburgu i tako ostaje pokretač trendova u kulinarskom razvoju grada.