Fermeture du Café 44QM à Ottensen : adieu aux tours à gaufres !

Fermeture du Café 44QM à Ottensen : adieu aux tours à gaufres !

La scène des cafés de Hambourg connaît actuellement un changement : le café populaire « 44QM » à Ottensen doit fermer ses portes. Le 1er juillet 2025, une époque qui était surtout connue pour ses délicieuses tours à gaufres, ses lattés glacés et son bien-aimé « petit-déjeuner pour deux » prendra fin ici. L'équipe autour du propriétaire Miroslav Ilic dit au revoir aux affaires quotidiennes et confie la fortune du café à un nouvel exploitant. La décision de fermer n’a pas été facile pour l’équipe ; Ils ont souligné dans une publication émouvante sur Instagram qu’ils avaient passé un moment merveilleux et qu’ils se concentreraient désormais sur la restauration. Le restaurant restera ouvert aux clients fidèles pendant encore dix jours jusqu'à sa fermeture.

Sur la scène gastronomique hambourgeoise, en constante évolution, tout ne reste pas pareil. Ilic avait déjà fermé il y a dix semaines un café du même nom à Altona et ose désormais prendre un nouveau départ. Alors qu'il se promenait tranquillement avec sa fille, il a découvert le terrain vague en face de la place Kemal Altun et a décidé de louer l'espace. Il a probablement reçu son approbation via une lettre manuscrite adressée au propriétaire. Son nouveau café, ouvert le 26 juillet, porte le même nom - 44QM - et a une superficie de près de 50 mètres carrés, même si le nom est resté le même. Les travaux de rénovation ont d'abord retardé le démarrage car il n'y avait qu'une seule prise disponible dans l'entrepôt.

Qu’est-ce que Hambourg avait à offrir ?

Au milieu de ces changements, Hambourg reste un bastion de diversité culinaire. Selon le rapport de tendances de DISH, plus de 1 200 restaurants de la ville hanséatique ont été examinés et les résultats montrent que la cuisine la plus populaire est la cuisine allemande, suivie de la cuisine asiatique et italienne. Les quartiers populaires sont Hambourg-Mitte, Hambourg-Nord et Eimsbüttel, Hambourg-Mitte étant le hotspot - en ce qui concerne les restaurants établis de longue date et les nouveaux cafés.

Le Café « 44QM » à Ottensen représente la dernière vague de cette scène animée, proposant de tout, des sandwichs au poisson traditionnels à une cuisine raffinée. Le site d'Ottensen attire non seulement les amateurs de café, mais aussi les gourmets qui attendent des produits locaux et des plats créatifs du quartier.

Café avec du potentiel

Le nouveau concept de café proposera également à l'avenir des options de déjeuner. L'équilibre entre les plats salés et sucrés garantit qu'il y en a pour tous les goûts. Cependant, il n'existe actuellement aucune information sur le nouvel opérateur et le futur concept. La fermeture de l'ancien café est certainement une perte pour la communauté, mais l'espoir demeure que le projet successeur répondra bien aux besoins des habitants d'Ottensen.

Comment la scène gastronomique de Hambourg va-t-elle continuer à se développer ? Restons à l’écoute des prochaines étapes du Café « 44QM » et des nouvelles expériences culinaires que la ville réserve à ses résidents et visiteurs. Quoi qu’il en soit, la gastronomie reste un domaine mouvant qui réserve toujours des surprises – et qui donne l’eau à la bouche au gourmand qui sommeille en nous.

De plus amples informations sur la fermeture et l'avenir du café sont disponibles ici, tandis que les détails sur le nouveau café d'Ilic à Ottensen sont disponibles. Genussguide peut être lu. DISH fournit également des informations sur l'ensemble de la scène gastronomique de Hambourg et reste ainsi le pionnier du développement culinaire de la ville.