Café 44QM Ottensenissa sulkeutuu: Jäähyväiset vohvelitorneilla!

Café 44QM Ottensenissa sulkeutuu: Jäähyväiset vohvelitorneilla!

Hampurin kahvilamaailma kokee tänä päivänä muutosta: suosittu kahvila ”44QM” Ottensenissa joutuu sulkemaan ovensa. 1. heinäkuuta 2025 päättyy tähän aikakausi, joka tunnettiin parhaiten herkullisista vohvelitorneistaan, jäälatteistaan ​​ja rakastetusta ”aamiaisesta kahdelle”. Omistaja Miroslav Ilicin ympärillä oleva tiimi jättää hyvästit jokapäiväiselle työlle ja luovuttaa kahvilan omaisuudet uudelle toimijalle. Päätös sulkea ei ollut helppo joukkueelle; He korostivat tunnepitoisessa postauksessaan Instagramissa, että heillä oli ihanaa aikaa ja he keskittyvät nyt catering-palveluihin. Ravintola on avoinna kanta-asiakkaille vielä kymmenen päivää, kunnes se sulkeutuu.

Hampurin gastronomiassa, joka muuttuu jatkuvasti, kaikki ei pysy ennallaan. Ilic oli sulkenut samannimisen kahvilan Altonassa jo kymmenen viikkoa sitten ja uskaltaa nyt aloittaa uuden alun. Kun hän käveli tyttärensä kanssa rauhallisesti, hän löysi vapaan tontin Kemal Altun -aukiota vastapäätä ja päätti vuokrata tilan. Hän luultavasti sai suostumuksensa käsin kirjoitetulla kirjeellä vuokranantajalle. Hänen uusi, 26. heinäkuuta avattu kahvila on samanniminen - 44QM - ja sen pinta-ala on lähes 50 neliömetriä, vaikka nimi on pysynyt samana. Peruskorjaustyöt viivästyttivät aluksi, koska varastossa oli vain yksi pistorasia.

Mitä Hampurilla oli tarjottavaa?

Näiden muutosten keskellä Hampuri on edelleen kulinaarisen monimuotoisuuden linnoitus. DISHin trendiraportin mukaan hansakaupungin yli 1 200 ravintolaa tutkittiin ja tulokset osoittavat, että suosituin keittiö on saksalainen, jota seuraa aasialainen ja italialainen keittiö. Suosittuja alueita ovat Hamburg-Mitte, Hamburg-Nord ja Eimsbüttel, joista Hamburg-Mitte on hotspot - kun kyse on vanhoista ravintoloista ja uusista kahviloista.

Café “44QM” Ottensenissa edustaa tämän eloisan kohtauksen viimeisintä aaltoa ja tarjoaa kaikkea perinteisistä kalavoileipistä fine diningiin. Sijainti Ottensenissa houkuttelee kahvin ystävien lisäksi myös ruokailijoita, jotka odottavat lähistöltä paikallisia tuotteita ja luovia ruokia.

Kahvila, jossa on potentiaalia

Uuteen kahvilakonseptiin tulee jatkossa myös lounasvaihtoehtoja. Tasapaino suolaisten ja makeiden ruokien välillä varmistaa, että jokaiseen makuun löytyy jotakin. Uudesta toimijasta ja tulevasta konseptista ei kuitenkaan tällä hetkellä ole tietoa. Vanhan kahvilan sulkeminen on yhdyskunnalle ehdottomasti tappio, mutta toivo on, että jatkohanke vastaa hyvin Ottensenin asukkaiden tarpeita.

Miten Hampurin gastronomia-skene kehittyy edelleen? Pysytään kuulolla Café "44QM":n seuraavista vaiheista ja siitä, mitä uusia kulinaarisia elämyksiä kaupunki tarjoaa asukkailleen ja vierailijoilleen. Joka tapauksessa gastronomia pysyy liikkuvana kenttänä, joka tarjoaa aina yllätyksiä - ja saa ruokailijan meissä vesille.

Lisätietoja sulkemisesta ja kahvilan tulevaisuudesta on saatavilla täältä, kun taas Ilicin uudesta kahvilasta Ottensenissa on lisätietoja. Genussguide voidaan lukea. DISH tarjoaa myös tietoa koko Hampurin gastronomiasta ja on siten edelleen suunnannäyttäjä kaupungin kulinaarisessa kehityksessä.