Cierra el Café 44QM en Ottensen: ¡Adiós con las torres de gofres!

Cierra el Café 44QM en Ottensen: ¡Adiós con las torres de gofres!

El panorama de las cafeterías en Hamburgo está cambiando estos días: la popular cafetería “44QM” en Ottensen tiene que cerrar sus puertas. El 1 de julio de 2025, terminará aquí una era que fue mejor conocida por sus deliciosas torres de gofres, cafés con leche helados y el querido “desayuno para dos”. El equipo formado por el propietario Miroslav Ilic se despide del día a día y cede la fortuna de la cafetería a un nuevo propietario. La decisión de cerrar no fue fácil para el equipo; En una emotiva publicación en Instagram destacaron que se lo pasaron genial y que ahora se centrarán en el catering. El restaurante permanecerá abierto para los clientes fieles durante otros diez días hasta su cierre.

En el panorama gastronómico de Hamburgo, en constante evolución, no todo es igual. Ilic ya cerró hace diez semanas la cafetería del mismo nombre en Altona y ahora se atreve a empezar de nuevo. Mientras paseaba tranquilamente con su hija, descubrió el terreno baldío frente a la plaza Kemal Altun y decidió alquilar el espacio. Probablemente recibió su aprobación mediante una carta escrita a mano al propietario. Su nuevo café, inaugurado el 26 de julio, lleva el mismo nombre - 44QM - y tiene una superficie de casi 50 metros cuadrados, aunque el nombre sigue siendo el mismo. Al principio, los trabajos de renovación retrasaron el inicio porque en el almacén sólo había un enchufe disponible.

¿Qué tenía que ofrecer Hamburgo?

En medio de estos cambios, Hamburgo sigue siendo un bastión de diversidad culinaria. Según el informe de tendencias de DISH, se examinaron más de 1.200 restaurantes de la ciudad hanseática y los resultados muestran que la cocina más popular es la alemana, seguida de la asiática y la italiana. Los distritos populares son Hamburg-Mitte, Hamburg-Nord y Eimsbüttel, siendo Hamburg-Mitte el punto de moda, en cuanto a restaurantes de larga data y nuevas cafeterías.

El Café “44QM” en Ottensen representa la última ola de esta animada escena y ofrece de todo, desde sándwiches de pescado tradicionales hasta buena comida. La ubicación en Ottensen no sólo atrae a los amantes del café, sino también a los amantes de la gastronomía, que esperan en el barrio productos locales y platos creativos.

Café con potencial

El nuevo concepto de cafetería también incluirá en el futuro opciones para el almuerzo. El equilibrio entre platos salados y dulces garantiza que haya algo para todos los gustos. Sin embargo, por el momento no hay información sobre el nuevo operador y el concepto futuro. El cierre del antiguo café es definitivamente una pérdida para la comunidad, pero queda la esperanza de que el proyecto sucesor satisfaga las necesidades de los residentes de Ottensen.

¿Cómo seguirá desarrollándose la escena gastronómica en Hamburgo? Estemos atentos a los próximos pasos del Café “44QM” y qué nuevas experiencias culinarias tiene reservada la ciudad para sus residentes y visitantes. De cualquier manera, la gastronomía sigue siendo un campo en movimiento que siempre ofrece sorpresas y hace que al entusiasta de la gastronomía que llevamos dentro se le haga la boca agua.

Más información sobre el cierre y el futuro de la cafetería está disponible aquí, mientras que los detalles sobre la nueva cafetería de Ilic en Ottensen están disponibles Genussguide se puede leer. DISH también proporciona información sobre todo el panorama gastronómico de Hamburgo y, por lo tanto, sigue siendo el pionero en el desarrollo culinario de la ciudad.