Κλείνει το Café 44QM στο Ottensen: Αποχαιρετισμός με βάφλες!

Κλείνει το Café 44QM στο Ottensen: Αποχαιρετισμός με βάφλες!

Η σκηνή του καφέ του Αμβούργου βιώνει μια αλλαγή αυτές τις μέρες: το δημοφιλές καφέ «44QM» στο Ottensen πρέπει να κλείσει τις πόρτες του. Την 1η Ιουλίου 2025, μια εποχή που ήταν περισσότερο γνωστή για τους νόστιμους πύργους με βάφλες, τα παγωμένα latte και το αγαπημένο «πρωινό για δύο» θα τελειώσει εδώ. Η ομάδα γύρω από τον ιδιοκτήτη Μίροσλαβ Ίλιτς αποχαιρετά την καθημερινή δουλειά και παραδίδει τις περιουσίες του καφέ σε έναν νέο χειριστή. Η απόφαση να κλείσει δεν ήταν εύκολη για την ομάδα. Τόνισαν με μια συγκινητική τους ανάρτηση στο Instagram ότι πέρασαν υπέροχα και πλέον θα επικεντρωθούν στο catering. Το εστιατόριο θα παραμείνει ανοιχτό για πιστούς επισκέπτες για άλλες δέκα μέρες μέχρι να κλείσει.

Στη γαστρονομική σκηνή του Αμβούργου, που αλλάζει συνεχώς, δεν μένουν όλα ίδια. Ο Ίλιτς είχε ήδη κλείσει ένα ομώνυμο καφέ στην Αλτόνα πριν από δέκα εβδομάδες και τώρα τολμά να κάνει μια νέα αρχή. Καθώς έκανε μια χαλαρή βόλτα με την κόρη του, ανακάλυψε τον ελεύθερο χώρο απέναντι από την πλατεία Kemal Altun και αποφάσισε να νοικιάσει τον χώρο. Πιθανότατα έλαβε την έγκρισή του μέσω χειρόγραφης επιστολής προς τον ιδιοκτήτη. Το νέο του καφέ, που άνοιξε στις 26 Ιουλίου, έχει το ίδιο όνομα - 44QM - και έχει έκταση σχεδόν 50 τετραγωνικά μέτρα, αν και το όνομα έχει παραμείνει το ίδιο. Οι εργασίες ανακαίνισης καθυστέρησαν αρχικά την έναρξη επειδή υπήρχε μόνο μία πρίζα διαθέσιμη στην αποθήκη.

Τι είχε να προσφέρει το Αμβούργο;

Μέσα σε αυτές τις αλλαγές, το Αμβούργο παραμένει ένα προπύργιο γαστρονομικής ποικιλομορφίας. Σύμφωνα με την έκθεση τάσης του DISH, εξετάστηκαν πάνω από 1.200 εστιατόρια στη Χανσεατική πόλη και τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η πιο δημοφιλής κουζίνα είναι η γερμανική και ακολουθούν η ασιατική και η ιταλική κουζίνα. Δημοφιλείς συνοικίες είναι το Hamburg-Mitte, το Hamburg-Nord και το Eimsbüttel, με το Hamburg-Mitte να είναι το hotspot - όταν πρόκειται για παλιά εστιατόρια και νέα καφέ.

Το καφέ «44QM» στο Ottensen αντιπροσωπεύει το τελευταίο κύμα σε αυτή τη ζωντανή σκηνή, προσφέροντας τα πάντα, από παραδοσιακά σάντουιτς με ψάρι μέχρι εκλεκτά γεύματα. Η τοποθεσία στο Ottensen προσελκύει όχι μόνο τους λάτρεις του καφέ, αλλά και τους καλοφαγάδες που περιμένουν τοπικά προϊόντα και δημιουργικά πιάτα στη γειτονιά.

Καφετέρια με δυνατότητες

Η νέα ιδέα του καφέ θα περιλαμβάνει επίσης επιλογές για μεσημεριανό γεύμα στο μέλλον. Η ισορροπία μεταξύ αλμυρών και γλυκών πιάτων διασφαλίζει ότι υπάρχει κάτι για κάθε γούστο. Ωστόσο, προς το παρόν δεν υπάρχουν πληροφορίες για τον νέο φορέα και το μελλοντικό concept. Το κλείσιμο του παλιού καφέ είναι σίγουρα απώλεια για την κοινότητα, αλλά η ελπίδα παραμένει ότι το διάδοχο έργο θα ανταποκρίνεται καλά στις ανάγκες των κατοίκων του Ottensen.

Πώς θα συνεχίσει να αναπτύσσεται η γαστρονομική σκηνή στο Αμβούργο; Ας μείνουμε συντονισμένοι για τα επόμενα βήματα στο Café «44QM» και για τις νέες γαστρονομικές εμπειρίες που επιφυλάσσει η πόλη στους κατοίκους και τους επισκέπτες της. Είτε έτσι είτε αλλιώς, η γαστρονομία παραμένει ένας κινούμενος τομέας που πάντα επιφυλάσσει εκπλήξεις - και κάνει τον καλοφαγά μέσα μας να έχει το στόμα μας βουρκωμένο.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το κλείσιμο και το μέλλον του καφέ είναι διαθέσιμες εδώ, ενώ λεπτομέρειες σχετικά με το νέο café του Ilic αναφέρονται Το Genussguide μπορεί να διαβαστεί. Το DISH παρέχει επίσης πληροφορίες για ολόκληρη τη σκηνή της γαστρονομίας στο Αμβούργο και, επομένως, παραμένει η κυρίαρχη τάση στη γαστρονομική ανάπτυξη της πόλης.