Café 44QM i Ottensen lukker: Et farvel med vaffeltårne!

Café 44QM i Ottensen lukker: Et farvel med vaffeltårne!

Caféscenen i Hamborg oplever en forandring i disse dage: Den populære café "44QM" i Ottensen må lukke dørene. Den 1. juli 2025 slutter en æra, der var bedst kendt for sine lækre vaffeltårne, is-lattes og den elskede "morgenmad for to" her. Holdet omkring ejer Miroslav Ilic siger farvel til den daglige forretning og overdrager caféens formuer til en ny operatør. Beslutningen om at lukke var ikke let for holdet; De understregede i et følelsesladet opslag på Instagram, at de havde en vidunderlig tid og nu vil fokusere på catering. Restauranten vil forblive åben for loyale gæster i yderligere ti dage, indtil den lukker.

I Hamborgs gastronomiscene, som er i konstant forandring, er alt ikke ved det samme. Ilic havde allerede lukket en café af samme navn i Altona for ti uger siden og tør nu tage en ny start. Mens han gik en afslappet tur med sin datter, opdagede han den ledige grund over for Kemal Altun-pladsen og besluttede at leje pladsen. Han har formentlig fået sin godkendelse via et håndskrevet brev til udlejer. Hans nye café, der åbnede den 26. juli, har samme navn - 44QM - og har et areal på næsten 50 kvadratmeter, selvom navnet er forblevet det samme. Renoveringsarbejde forsinkede i første omgang starten, fordi der kun var én stikkontakt tilgængelig på lageret.

Hvad havde Hamborg at byde på?

Midt i disse ændringer er Hamborg fortsat en højborg for kulinarisk mangfoldighed. Ifølge DISHs trendrapport blev over 1.200 restauranter i hansestaden undersøgt, og resultaterne viser, at det mest populære køkken er tysk, efterfulgt af det asiatiske og italienske køkken. Populære bydele er Hamburg-Mitte, Hamburg-Nord og Eimsbüttel, hvor Hamburg-Mitte er hotspot - når det kommer til veletablerede restauranter og nye caféer.

Café “44QM” i Ottensen repræsenterer den seneste bølge i denne livlige scene, der byder på alt fra traditionelle fiskesandwich til fine dining. Beliggenheden i Ottensen tiltrækker ikke kun kaffeelskere, men også madelskere, der forventer lokale produkter og kreative retter i nabolaget.

Café med potentiale

Det nye cafékoncept vil også fremover indeholde frokostmuligheder. Balancen mellem salte og søde retter sikrer, at der er noget for enhver smag. Der er dog på nuværende tidspunkt ingen information om den nye operatør og det fremtidige koncept. Lukningen af ​​den gamle café er bestemt et tab for samfundet, men håbet er fortsat, at afløserprojektet vil passe godt til Ottensen-beboernes behov.

Hvordan vil gastronomiscenen i Hamborg fortsætte med at udvikle sig? Lad os holde øje med de næste skridt i Café "44QM", og hvilke nye kulinariske oplevelser byen har i vente for sine beboere og besøgende. Uanset hvad, så forbliver gastronomi et felt i bevægelse, der altid giver overraskelser – og får madelskeren i os til at løbe i vand.

Yderligere information om lukningen og fremtiden for caféen er tilgængelig her, mens detaljer om Ilics nye café i Ottensen er på vej. Genussguide kan læses. DISH giver også information om hele gastronomiscenen i Hamborg og er dermed fortsat trendsætteren i byens kulinariske udvikling.