Café 44QM в Ottensen затваря: Сбогом с вафлени кули!

Café 44QM в Ottensen затваря: Сбогом с вафлени кули!

Сцената на кафенетата в Хамбург претърпява промяна тези дни: популярното кафене „44QM“ в Отенсен трябва да затвори врати. На 1 юли 2025 г. една ера, която беше най-известна със своите вкусни вафлени кули, ледено лате и любимата „закуска за двама“, ще приключи тук. Екипът около собственика Мирослав Илич се сбогува с ежедневния бизнес и предава богатството на кафенето на нов оператор. Решението за затваряне не беше лесно за екипа; Те подчертаха в емоционален пост в Instagram, че са си изкарали чудесно и сега ще се съсредоточат върху кетъринга. Заведението ще остане отворено за верни гости още десет дни до затварянето си.

В гастрономическата сцена на Хамбург, която непрекъснато се променя, не всичко остава същото. Илич вече беше затворил кафене със същото име в Алтона преди десет седмици и сега се осмелява да започне наново. Докато се разхождаше спокойно с дъщеря си, той откри празния парцел срещу площад Кемал Алтун и реши да наеме мястото. Вероятно е получил одобрението си чрез ръкописно писмо до наемодателя. Новото му кафене, което отвори врати на 26 юли, носи същото име - 44QM - и е с площ от почти 50 квадратни метра, но името си остана същото. Ремонтните дейности първоначално забавиха началото, тъй като в склада имаше само един наличен контакт.

Какво можеше да предложи Хамбург?

На фона на тези промени Хамбург остава крепост на кулинарно разнообразие. Според доклада за тенденциите на DISH са изследвани над 1200 ресторанта в ханзейския град и резултатите показват, че най-популярната кухня е немската, следвана от азиатската и италианската. Популярни квартали са Hamburg-Mitte, Hamburg-Nord и Eimsbüttel, като Hamburg-Mitte е горещата точка - когато става въпрос за отдавна установени ресторанти и нови кафенета.

Кафене „44QM“ в Ottensen представлява най-новата вълна в тази оживена сцена, предлагайки всичко от традиционни рибни сандвичи до изискани ястия. Местоположението в Ottensen привлича не само любителите на кафето, но и кулинарите, които очакват местни продукти и креативни ястия в квартала.

Кафене с потенциал

Новата концепция на кафенето в бъдеще ще включва и опции за обяд. Балансът между солени и сладки ястия гарантира, че има по нещо за всеки вкус. Засега обаче няма информация за новия оператор и бъдещата концепция. Затварянето на старото кафене определено е загуба за общността, но остава надеждата, че проектът-наследник ще отговаря добре на нуждите на жителите на Отенсен.

Как ще продължи да се развива гастрономическата сцена в Хамбург? Нека следим следващите стъпки в Café “44QM” и какви нови кулинарни изживявания предлага градът за своите жители и посетители. Така или иначе, гастрономията си остава движеща се област, която винаги предлага изненади - и кара кулинарите в нас да се насълзят.

Допълнителна информация за закриването и бъдещето на кафенето е достъпна тук, докато подробностите за новото кафене на Илич в Отенсен са готови Genussguide може да се прочете. DISH също предоставя информация за цялата гастрономическа сцена в Хамбург и по този начин остава създателят на модата в кулинарното развитие на града.