Café 44qm في Ottensen يختتم: وداع مع أبراج الوافل!

Café 44qm في Ottensen يختتم: وداع مع أبراج الوافل!

Ottensen, Deutschland - يشهد مشهد مقهى هامبورغ تغييرًا في هذه الأيام: يتعين على المقهى الشهير "44QM" في Ottensen إغلاق أبوابه. في 1 يوليو 2025 ، ينتهي عصر هنا ، والذي كان معروفًا في المقام الأول بأبراج الوافل اللذيذة ، والخطوط المثلجة ، و "الإفطار لشخصين". يقول الفريق بقيادة المالك ميروسلاف إيليك وداعًا للأعمال اليومية ويسلم ثروات المقهى لمشغل جديد. لم يكن من السهل اتخاذ قرار الإغلاق ؛ في منشور عاطفي على Instagram ، أكدوا على أنهم قضوا وقتًا رائعًا وسيركزون الآن على تقديم الطعام. حتى الإغلاق ، يظل المطعم مفتوحًا للضيوف المخلصين لمدة عشرة أيام.

في مشهد تقديم الطعام في هامبورغ ، والذي يتغير باستمرار ، لا يبقى كل شيء كما هو. كان Ilic قد أغلق بالفعل مقهى يحمل نفس الاسم في Altona قبل عشرة أسابيع ، وهو الآن يأخذ البداية الجديدة. في نزهة مريحة مع ابنته ، اكتشف الشواغر مقابل Kemal-Altun-Platz وقرر استئجار المنطقة. ربما تلقى أيضًا وعده من خلال رسالة مكتوبة بخط اليد إلى المالك. يحمل مقهىه الجديد ، الذي تم افتتاحه في 26 يوليو ، نفس الاسم - 44qm - ويبلغ مساحة حوالي 50 مترًا مربعًا ، حتى لو بقي في التسمية. تأخر أعمال التجديد في البداية في البداية ، حيث كان المقبس واحد فقط متاحًا في المستودع.

ماذا كان على هامبورغ تقديمه؟

في منتصف هذه التغييرات ، لا يزال هامبورغ معقلًا لتنوع الطهي. وفقًا لتقرير Dish Trend ، تم فحص أكثر من 1200 مطعم في مدينة Hanseatic ، وتظهر النتائج أن المطبخ الأكثر شعبية هو الألماني ، يليه المطبخ الآسيوي والإيطالي. المناطق الشهيرة هي هامبورغ ميت ، هامبورغ نورد و Eimsbüttel ، حيث يعتبر هامبورغ-ميت النقطة الساخنة كما هو الحال في تقديم الطعام منذ فترة طويلة ومقاهي جديدة.

يمثل المقهى "44qm" في أوتنسن أحدث موجة في هذا المشهد الحيوي ، الذي يحتوي على كل شيء من لفات الأسماك التقليدية إلى تناول الطعام الجيد. لا يجذب الموقع في Ottensen محبي القهوة فحسب ، بل أيضًا من الذواقة التي تتوقع المنتجات المحلية والأطباق الإبداعية في الحي.

المقهى مع الإمكانات

من المقرر أيضًا أن يشتمل المفهوم الجديد للمقهى في المستقبل. يضمن القطع بين الأطباق القلبية والحلوة أن يكون هناك شيء لكل طعم. ومع ذلك ، لا يوجد حاليًا أي معلومات حول المشغل الجديد والمفهوم المستقبلي. إن إغلاق المقهى القديم هو بالتأكيد خسارة للمجتمع ، ولكن يبقى الأمل أن يكون لمشروع المتابعة على موهبة جيدة لمطالبات Ottenseners.

كيف سيتطور مشهد تقديم الطعام في هامبورغ؟ نحن نتطلع إلى الخطوات التالية في مقهى "44QM" والتي تجاربها في الطهي الجديدة التي تربطها المدينة لسكانها وزوارها. في كلتا الحالتين ، يظل فن الطهو حقلًا متحركًا يسبب دائمًا مفاجآت - ويتيح للمياه فينا تشغيل الماء في فمنا.

تتوفر مزيد من المعلومات حول إغلاق ومستقبل المقهى هنا ، بينما (https://www.genussguide-hamburg.com/news/neeroeffung-44qm/). هناك أيضًا معلومات حول مشهد تقديم الطعام بأكمله في هامبورغ (https://www.dish.co/de/blog/trendreport-azril-2025-die-gastronomieszenezenin-hamburg/) وبالتالي يظل الاتجاه في تطور الطهي للمدينة.