Die Wiedereröffnung der Bar Tabac sorgt in Hamburg für frischen Wind nach längerer Durststrecke. Nach über zwei Jahren Zwangspause, in denen das beliebte Bistro in der Neustadt aufgrund der Corona-Pandemie schließen musste, hat sich die Bar Tabac am 20. Januar 2026 wieder geöffnet. Unter der Führung von Tim Becker, der auch für den Pony Club Sylt und das Hotel Krohwinkel bekannt ist, kehrt dieses Traditionslokal zurück in die gastronomische Szene der Stadt. Becker wird bei seinem Vorhaben von Tom Kinder, dem Geschäftsführer des Pony-Clubs, und Manuel Bereuther, einem erfahrenen Gastgeber, unterstützt.
Die Bar Tabac war über 25 Jahre lang ein echter Hotspot in der Galleria Hamburg. Bereits am 29. September 2023 fand die Wiedereröffnung statt und brachte neuen Schwung in die lange Tradition des Lokals. Trotz der Herausforderungen, die die Corona-Krise mit sich brachte, wie die massiven Einbußen im privaten Konsum und den Unternehmensinvestitionen, freut sich das Team um Becker über ein gelungenes Comeback. Das Original-Schild des Lokals, gekennzeichnet durch ein blass-oranges Design, ziert nun wieder den Tresen.
Ein neues Ambiente
Die Bar besticht durch ein neues französisches Design in Grün-Gold, das einladend und gemütlich wirkt. Mit grünen Samtbänken und fein dekorierten Holztischen wird eine angenehme Atmosphäre geschaffen. Der Marmorboden wurde erneuert und trägt zur eleganten Ausstrahlung des Lokals bei. „Wir möchten, dass die Bar Tabac ein Ort der Entspannung ist, ohne laute Störungen“, so die Betreiber, die mit ihrem Konzept sowohl die nostalgischen Gefühle der Stammgäste als auch ein jüngeres Publikum ansprechen wollen.
Ein besonderes Highlight wird die „Bereuther Night“ am 6. Februar sein, bei der Erinnerungen wachgerufen werden. Die Freude am guten Essen spielt eine große Rolle: Das klassische französische Frühstück wird von Montag bis Freitag von 10 bis 12 Uhr und samstags von 10 bis 16 Uhr angeboten. Dazu kann eine Etagere Crémant bestellt werden. Von 12 bis 18 Uhr wird das Plat du Jour, ein täglich wechselndes Gericht, angeboten. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Bouillabaisse, Ochsenbäckchen in Jus und das beliebte Entrecôte mit Pommes Frites. Für die Grünkohl-Fans gibt es bis zum 28. Februar spezielle Gerichte.
Herausforderungen der Pandemie
Die Wiedereröffnung der Bar Tabac ist nicht nur ein kleiner Lichtblick für die Gastronomie in Hamburg, sondern spiegelt auch die Herausforderungen wider, die die Branche durch die Corona-Pandemie erlebt hat. In Deutschland kostete die Pandemie zwischen 2020 und 2021 etwa 340 Milliarden Euro an Wirtschaftsleistung. Der private Konsum und die Investitionen der Unternehmen erlitten einen deutlichen Rückgang, was sich auf viele Gastronomiebetriebe auswirkte. Aber die Bar Tabac zeigt mit ihrem Neuanfang, dass es auch nach Krisen wieder aufwärts gehen kann, dank mutiger Gastronomen, die unbeirrt an ihren Träumen festhalten.
Die Bar Tabac befindet sich in der Große Bleichen 21, Neustadt, 20354 Hamburg. In der Hoffnung auf viele Gäste und lustige Stunden, wird hier die Geschichte eines der ältesten Lokale Hamburgs neu erzählt.