Die Vorfreude ist groß in der Dresdner HafenCity! Die ElbUferei plant für das Jahr 2026 eine Reihe aufregender Veranstaltungen, die Gourmets und Kulturinteressierte gleichermaßen ansprechen werden. Die beliebten Kochsternstunden beginnen am 6. Februar mit einem exklusiven 4-Gänge-Menü, das die Geschmäcker der Region feiert und gleichzeitig international inspiriert ist. Tischreservierungen sind über Quandoo möglich, wobei das Stichwort „KSS“ verwendet werden sollte. Besonders romantisch wird es am 14. Februar, wenn die ElbUferei einen speziellen Valentinstagsabend mit Winzersekt und einem exquisiten Kochsternstunden-Menü anbietet. Jede weibliche Gast kann sich dabei auf eine Rose freuen.
Das Restaurant in der ARCOTEL HafenCity Dresden bietet eine kulinarische Vielfalt, die von Wiener Schnitzel über Scholle bis hin zu Tafelspitz reicht. Die Öffnungszeiten sind Montag bis Samstag von 12 bis 17 Uhr für die Mittagskarte und von 17 bis 22 Uhr, sowie Sonntag von 17 bis 20:30 Uhr. Für weitere Informationen kann man die ElbUferei unter der Telefonnummer 0351/44-81110 oder per E-Mail unter info@elbuferei.de kontaktieren. Ihre Website ist unter www.elbuferei.de erreichbar.
Einblick in die Kochsternstunden
Die ElbUferei ist nicht nur Teil der Kochsternstunden, sondern bietet auch ein einzigartiges Menü, das aus verschiedenen kulinarischen Höhepunkten besteht. Dazu gehören unter anderem Sauerteigbrot mit Rote-Bete-Butter und kandiertem Ingwer, gebeizte Garnele mit Rettich, Blutorange, Sauerklee und Wasabi sowie gegrillter Kräuterseitling mit Karotte, Trüffel, Pilzessenz und Miso. Abgerundet wird das Menü durch ein köstliches Kalbsfilet und ein Dessert mit Banane, Buchweizen, Kokos, Kadayif und Kaffir. Die Weinbegleitung erfolgt in Kooperation mit dem Weingut Borrel Diehl aus der Pfalz, was das Geschmackserlebnis perfekt abrundet.
Die ElbUferei wurde 2024 zum zweiten Mal mit dem Bib Gourmand des Guide Michelin ausgezeichnet. Küchenchef David Schöbel legt großen Wert auf heimische Produkte und kombiniert diese mit mediterranen, asiatischen und orientalischen Aromen. Der Restaurantleiter Max Kunschmann hat zudem eine präzise Weinbegleitung für die Kochsternstunden zusammengestellt. Für die Dauer des Events hat das Restaurant spezielle Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 15:00 bis 20:00 Uhr, wobei die letzte Bestellannahme um 20:00 Uhr erfolgt. Vegetarische Alternativen sind nur auf Anfrage verfügbar.
Kochsternstunden 2026 und ihre Bedeutung
Die 16. Kochsternstunden finden im Februar und März 2026 statt, mit dem Ziel, exquisite Geschmackserlebnisse aus verschiedenen sächsischen Regionen zu präsentieren. Über 30 von 50 teilnehmenden Restaurants stellen ihre besten Menüs vor. Im Jahr 2025 wurden beeindruckende 11.390 Menüs von 45 Restaurants serviert, wobei 7.723 Menüs bewertet wurden. Die Gewinner des letzten Wettbewerbs zeigen die hohe kulinarische Qualität in der Region: Den ersten Platz belegte das Restaurant finesse in Dresden, gefolgt vom Schönburger Palais in Lichtenstein und der Kobalt Bar & Kitchen in Dresden.
Mit der Teilnahme an den Kochsternstunden positioniert sich die ElbUferei nicht nur als kulinarische Anlaufstelle in der Stadt, sondern trägt auch zur gastronomischen Vielfalt in der Region bei. Interessierte Restaurants und Sponsoren-Partner sind eingeladen, sich zu beteiligen und mehr über die Gelegenheit zu erfahren, sich in dieser kulinarischen Veranstaltung zu präsentieren. Weitere Informationen zu den teilnehmenden Restaurants und Menüs sind auf der offiziellen Website der Kochsternstunden zu finden: kochsternstunden.de.