Hamburgs neues Feinschmecker-Paradies: Südamerika trifft Design!

Hamburgs neues Feinschmecker-Paradies: Südamerika trifft Design!

Das Westfield Hamburg-Überseequartier geht mit frischen Ideen in die gastronomische Zukunft. Ab Anfang 2026 dürfen sich die Hamburger:innen und alle Besucher:innen der Stadt auf zwei außergewöhnliche Fine-Dining-Konzepte freuen, die von der renommierten Rhubarb Hospitality Collection geplant werden. Dieses neue gastronomische Angebot wird direkt im pulsierenden Stadtteil am Wasser entstehen und eine Verbindung zwischen Hamburg und Südamerika herstellen.

Im ersten Obergeschoss des Lee Bürogebäudes wird das Restaurant „Elemente“ auf über 1.300 Quadratmetern entstehen. Hier stehen die vier Elemente – Feuer, Wasser, Erde und Luft – im Mittelpunkt des kulinarischen Erlebnisses. Die Gäste dürfen sich auf eine kreative Menügestaltung freuen, die Sharing-Plates umfasst, sowie auf Gerichte, die auf südamerikanische Grilltechniken und lokale Wildgerichte setzen. Auch die Meeresfrüchte, neu interpretiert, und pflanzenbasierte Varianten mit Anden-Gemüse finden ihren Platz auf der Speisekarte.

Ein Blick aus der Höhe

Die Krönung des Genusses wird die „Air Bar 13“ sein, die auf der 13. Etage geplant ist. Diese Rooftop-Bar wird nicht nur mit einem stilvollen Ambiente glänzen, sondern auch eine öffentliche Aussichtsplattform bieten, die einen 360-Grad-Panoramablick auf die Elbe, den Hafen und die gesamte HafenCity ermöglicht. Die großzügige Fläche von etwa 750 Quadratmetern wird eine entspannte Atmosphäre schaffen, in der die Gäste die Aussicht bei einem Drink genießen können.

Ein wichtiger Aspekt des gesamten Projekts ist die historische Verbindung Hamburgs zu Südamerika. Im 19. Jahrhundert war Hamburg die erste europäische Stadt, die die Unabhängigkeit südamerikanischer Nationen anerkannt hat, was dieser gastronomischen Initiative eine besondere Note verleiht. Der Innenausbau hat bereits begonnen, und sowohl das Restaurant „Elemente“ als auch die „Air Bar 13“ werden von der Partnerschaft zwischen der Rhubarb Hospitality Collection und Unibail-Rodamco Westfield getragen. Gemeinsam wollen sie ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis schaffen, das Hamburg bereichern wird.

Aktuell hat die Rhubarb Hospitality Collection in Deutschland nur einen weiteren Standort in Berlin, das Restaurant „Frederick’s“ am Potsdamer Platz. Mit diesem neuen Projekt in Hamburg möchten sie ihrem internationalen Erfolg Kurs geben und die Gastronomie-Szene hierzulande aufmischen.

Mit diesen beiden Projekten im Westfield Hamburg-Überseequartier wird ein neuer gastronomischer Hotspot entstehen, der nicht nur Feinschmecker anlocken wird, sondern auch das historische Erbe der Stadt auf köstliche Weise zelebriert.