Heute ist der 26.02.2026 und das Gasthaus „Zum Wattkorn“ in Hamburg steht im Rampenlicht. Seit 1877 ist dieses Lokal ein fester Bestandteil der Hamburger Gastronomieszene und wird in der kommenden Woche Teil der neuen Hamburg-Ausgabe der beliebten TV-Show „Mein Lokal, Dein Lokal“ auf Kabel Eins. Der Wettbewerb wird am Montag, den 2. März um 17.55 Uhr ausgestrahlt, und die Vorfreude ist groß.
Die Dreharbeiten für die Show fanden bereits im November 2025 statt. In dieser Staffel treten fünf Hamburger Restaurants gegeneinander an, um herauszufinden, welches das beste ist. In einem packenden Wettbewerb wird das Restaurant mit der höchsten Punktzahl mit einem Preisgeld von 3000 Euro belohnt. Jeder Gastgeber serviert ein köstliches Drei-Gänge-Menü, das von den Mitstreitern und einem Profikoch bewertet wird. Während der Dreharbeiten war der Sternekoch Robin Pietsch zu Gast, der sicherlich für zusätzliche kulinarische Expertise sorgte.
Die Teilnehmer und die besondere Menüauswahl
Zusätzlich zu „Zum Wattkorn“ nehmen auch die Restaurants Le Plat du Jour, Gaia, YuYu und On Dao an der Show teil. Das Menü im „Zum Wattkorn“ wird geprägt von norddeutschen Klassikern und umfasst unter anderem Hummersuppe, Vitello Tartufo, Rote-Bete-Carpaccio, Reh, Pannfisch, Frischlingsbraten, Kaiserschmarrn, Schokomousse und Hamburger Rote Grütze. Das Betreiber-Paar Tim und Judith Woitaske hat das Lokal im Dezember 2024 von Michael Wollenberg übernommen. Judith Woitaske hat ihre Ausbildung in Wollenbergs „Insel“ absolviert, während Tim Woitaske zuvor als Küchenchef im Haus tätig war.
Der Fokus der Teilnehmer liegt nicht nur auf Ruhm oder Erfolgsgründen, sondern vor allem auf der Zusammenarbeit als Team. Der Küchenchef und Inhaber Tim Woitaske setzt in seinem Restaurant auf die Tradition und Geschichte des Hauses. „Zum Wattkorn“ liegt in Langenhorn und bietet eine norddeutsch geprägte, klassische Küche, die mit viel Liebe und Hingabe zubereitet wird.
Ein Blick hinter die Kulissen der Show
Das Format „Mein Lokal, Dein Lokal – Wo schmeckt’s am besten?“ bringt fünf Restaurantchefs aus einer Stadt zusammen, wobei vier Chefs den fünften als Gäste testen und à la carte bestellen. Die Show wird von Robin Pietsch moderiert und von Good Times / Good Times Fernsehproduktions produziert. Der Auftakt der Woche findet im Restaurant „Zum Wattkorn“ statt und stellt die kulinarischen Fähigkeiten des Teams unter Beweis. Die Spannung steigt, und die Zuschauer dürfen gespannt sein, wer am Ende den Titel und das Preisgeld mit nach Hause nimmt.
Der lokale Bezug und die kulturelle Verwurzelung von „Zum Wattkorn“ machen die Teilnahme an der Show zu einem besonderen Ereignis für alle Beteiligten. Es ist eine Gelegenheit, die Hamburger Gastronomie in ihrer Vielfalt zu präsentieren und die Traditionen der norddeutschen Küche zu würdigen. Die Show wird nicht nur die Geschmäcker der teilnehmenden Restaurants auf die Probe stellen, sondern auch die Zuschauer dazu anregen, die lokale Gastronomie zu unterstützen und zu entdecken. Für viele Hamburger ist es ein Grund, sich auf einen kulinarischen Wettbewerb zu freuen, der die besten Seiten der Stadt in den Mittelpunkt rückt. Weitere Informationen können auf der Website des Genuss Guides und den Fernsehserien nachgelesen werden.