Die Brauerei Landgang in Bahrenfeld, Hamburg, hat Insolvenz angemeldet und steht somit im Mittelpunkt der aktuellen Krise des deutschen Biermarkts. In dieser herausfordernden Zeit sind die wirtschaftlichen Perspektiven der Brauerei ungewiss. Das Amtsgericht Hamburg hat ein vorläufiges Insolvenzverfahren angeordnet, und der Rechtsanwalt Dr. Kévin Paul-Hervé Tanguy wurde als Insolvenzverwalter eingesetzt. Tanguy wird die wirtschaftlichen Aktivitäten überwachen und die vorhandenen Vermögenswerte sichern, während die Produktion vorerst weiterläuft. Löhne und Gehälter sind bis Ende April über das Insolvenzgeld gesichert, doch die Unsicherheit darüber, was nach diesem Zeitraum geschieht, belastet die 60 Mitarbeiter, darunter 48 Mini-Jobber, enorm. Der Rückgang des Bierabsatzes in Deutschland ist ein zentrales Problem, das nicht nur Landgang betrifft, sondern viele Brauereien vor große Herausforderungen stellt. Laut Berichten erreichte der Bierabsatz 2025 mit 7,8 Milliarden Hektolitern einen historischen Tiefstand, was einem Rückgang von 6 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Gründe hierfür sind unter anderem Konsumzurückhaltung, gesündere Lebensstile und die Alterung der Gesellschaft. In Hamburg hat auch die Bunthaus Brauerei in Wilhelmsburg aufgegeben, und der Hamburger Standort der schottischen Brauerei Brewdog auf St. Pauli muss ebenfalls schließen (MOPO).
Die Ursachen der Krise
Die Herausforderungen für die Brauereien sind vielfältig. Jüngere Konsumenten trinken weniger Bier und greifen stattdessen häufig zu Wasser, Wein oder alkoholfreien Getränken. Demografische Veränderungen und ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein führen zu einem signifikanten Rückgang des Bierkonsums. Im ersten Halbjahr 2025 sank der Absatz auf erstmals unter vier Milliarden Liter, was einen Rückgang von mehr als 6 % bedeutet. Die größten Brauereien, darunter Oettinger, Radeberger und Bitburger, verzeichnen ebenfalls rückläufige Produktionszahlen. Gleichzeitig steigen die Kosten für Energie, Rohstoffe und Personal, was die Margen der Brauereien weiter unter Druck setzt. Die rund 1.500 Brauereien in Deutschland kämpfen gegen Überkapazitäten und intensiven Wettbewerb, was die Situation zusätzlich erschwert (Focus).
Hinzu kommen konjunkturelle Probleme, die das Konsumklima belasten. Streiks in ostdeutschen Brauereien, die höhere Löhne fordern, haben zu Produktionsausfällen und leeren Regalen geführt, was die Umsätze weiter drückt. Der Deutsche Brauer-Bund sieht die Lage als ernst an und verweist auf die Notwendigkeit, sich neu zu erfinden, um wirtschaftlich zu überleben. Die Gewerkschaft NGG hat bereits sieben Prozent Lohnerhöhung gefordert, um die Lohnlücke zwischen Ost- und Westdeutschland zu schließen. Die Arbeitgebervertreter argumentieren hingegen, dass solche Erhöhungen nicht marktfähig seien, was die Situation weiter verkompliziert.
Die Zukunft des Biermarkts
Der durchschnittliche Bierkonsum in Deutschland ist in den letzten Jahren deutlich gesunken. Lag der Verbrauch 2017 noch bei fast 100 Litern pro Person, so sind es 2024 nur noch 88 Liter. Diese Entwicklung ist nicht nur auf veränderte Konsumgewohnheiten zurückzuführen, sondern auch auf einen signifikanten Rückgang der Inlandsverkäufe um über 15 % im Vergleich zu 2014. Die Beliebtheit von Premium-Bieren und alkoholfreien Varianten wächst zwar, jedoch kann dieser Trend die Verluste nicht vollständig kompensieren. Stattdessen müssen Verbraucher mit Preiserhöhungen und möglicherweise weniger Vielfalt im Bierangebot rechnen (Tagesschau).
Die Situation der Brauerei Landgang spiegelt somit die weitreichenden Probleme des deutschen Biermarkts wider. Während die Brauereien versuchen, sich an die veränderten Bedingungen anzupassen, bleibt die Frage, ob sie diese Herausforderungen erfolgreich meistern können. Die kommenden Monate werden entscheidend sein, um zu sehen, wie sich der Markt entwickeln wird und ob der Bierkonsum in Deutschland möglicherweise wieder anziehen kann.