Hamburg wird im Januar und Februar 2026 zum Schlaraffenland für Gaumenfreuden und Genussliebhaber. Ab dem 30. Januar kann man im Rahmen einer bunten Palette von Veranstaltungen die lokale und internationale Küche entdecken. Diese Events bieten nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern auch ein großes Miteinander von Jung und Alt.
Am 30. Januar startet im Hamburger Parlament das Gemeinschaftsprojekt der heimischen Brauereien mit dem **Senatsbock-Anstich**. Diese Veranstaltung schmückt sich mit einem traditionellen Holzfassanstich und bietet ein vielfältiges Angebot – von Fischbrötchen über Bio-Currywurst bis zu vegetarischen Alternativen. Die Tickets sind bereits ausverkauft, aber keine Sorge: Eine Online-Übertragung sorgt dafür, dass auch die Daheimgebliebenen mithören können und nachfolgende Tastings laden zur Teilnahme ein. Das berichtet Genussguide Hamburg.
Partystimmung und Messeflair
Am 31. Januar heizt dann das Event **Top’D – The Tasting Affair** im Café Schöne Aussichten ein. Hier verschmelzen Pizzakreationen mit den Beats von Italo-Disco und machen den Abend zu einem echten Pre-Club-Event für Party- und Pizzaliebhaber.
Ein weiterer Höhepunkt folgt direkt nach dem Monatswechsel: Vom 5. bis 8. Februar findet die **GenussReise Hamburg** im Rahmen von „Reisen & Caravaning Hamburg“ statt. Diese Messe bringt regionale und internationale Köstlichkeiten zusammen, die zum Probieren und Kaufen einladen. Führungen über die Messe werden zweimal täglich angeboten und versprechen spannende Erkenntnisse über die vielfältige Gastronomie.
Charity und Spirituosen
Am 8. Februar wird im Kollektiv von Spitzenkoch Matthias Gfrörer beim Charity-Event **„Kochen mit Freu(n)den“** für einen guten Zweck gekocht. Ein mehrgängiges Flying-Gourmet-Menü mit Weinbegleitung und Live-Musik von „Bartellos“ wird die Teilnehmer begeistern, während die Veranstaltung die Organisationen Hamburger Kupferhof und Hände für Kinder e. V. unterstützt.
Ein ganz besonderes Flair verspüren die Besucher bei der **Hanse Spirit** am 13. und 14. Februar. Diese bedeutende Spirituosenmesse in Halle B4 der Hamburg Messe kann auf über 50 Aussteller zurückgreifen, die eine breite Auswahl an beliebten und versteckten Delikatessen präsentieren – von Whisky über Rum bis hin zu Edelobstbränden. Hier können Genießer und Fachbesucher sich von Herstellern und Markenbotschaftern beraten lassen und an geführten Tastings teilnehmen. Ein ganz besonderes Highlight sind die beiden Reisebusse in der Halle, die zu Genuss-Reisen einladen. Auch für Snacks und Erfrischungen ist mit Speisenständen und Foodtrucks gesorgt. Hanse Spirit verspricht eine spannende Erfahrung sowohl für Besucher als auch für die Gastronomie.
Wein und kulturelle Feste
Für Weinliebhaber stehen am 14. und 15. Februar die **WeinHamburg Frühling** auf dem Programm, wo sich über 900 Weine von Winzern aus verschiedenen Ländern präsentieren, mit einem besonderen Fokus auf die weißen Sommerweine, die perfekt zur Spargel- und Terrassensaison passen.
Mit so vielen Höhepunkten in der ersten Jahreshälfte stellt sich die Frage: Wer bleibt da schon zu Hause? Das Jahr in Hamburg verspricht voller außergewöhnlicher Veranstaltungen zu sein, die für jeden Geschmack etwas bereithalten. Ob beim Genuss-Michel-Gala am 27. April oder beim Tibarg Streetfood Market Ende Mai – die Hamburger Gastro-Szene ist auf jeden Fall in Bewegung. Und mit Veranstaltungen wie dem Naturweinfest „Gluck Gluck“ oder dem roots in the park Food Festival könnte man glatt meinen, der Frühling läutet frühzeitig die Festivalsaison ein.