Tovarna testa v Winterhudeju se zapre: oboževalci žalujejo za izgubo svoje najljubše picerije

Tovarna testa v Winterhudeju se zapre: oboževalci žalujejo za izgubo svoje najljubše picerije

Gastronomska scena v Hamburg-Winterhudeju mora proslaviti boleče slovo: priljubljena »Tovarna testa« zapira svojo lokacijo. Zadnji dan odprtja je bil 11. oktober 2025, datum, ko so številni redni obiskovalci lahko uživali v svoji zadnji pici in slastnih tapasih. To je hud udarec za lokalne gurmane in skupnost, ki na Instagramu šteje več kot 26.000 oboževalcev. Upravljavci »Tovarne testa«, ki že skoraj deset let stoji na Jarrestrasse, so se odločili narediti korak nazaj in preživeti več časa s svojimi družinami, kar je nedvomno premišljena odločitev, ki zahteva spoštovanje mnogih ljudi.

Prvotno odprta kot klasična picerija je “Dough Factory” hitro postala zelo priljubljena in svojim gostom ne ponuja le okusnih pic, ampak tudi bogat izbor tapasov. Vseeno misli o zaprtju niso pozabili vse do zadnjega dne – oboževalci so v številnih komentarjih na družbenih omrežjih izražali žalost zaradi bližajočega se konca restavracije, ki ima v njihovih srcih trajno mesto.

Nov koncept in nadaljevanje v Ottensenu

Kot genussguide-hamburg.com poroča, bo leta 2024 prišlo do spremembe koncepta »tovarne testa«. Na obeh lokacijah, vključno z Ottensen, bo uveden italijanski meni za skupno rabo, ki gostom ponuja še bolj družabno izkušnjo. Meni »La Dolce Vita«, ki bo kmalu na voljo, vključuje pester izbor tapasov za skupno rabo. Sem sodijo priljubljene picete, različne predjedi in testenine. Novost bo tudi unikatno 12-delno aperitivno drevo, ki kar vabi k uživanju in poskusu.

Eden od vrhuncev ponudbe je nova lazanja, ki je na voljo v različnih različicah: od osso buco preko al limone do klasične različice z govejim ragujem. Zdi se, da je prihodnost »tovarne testa« v Ottensenu zagotovljena, medtem ko se lokacija v Winterhudeju poslavlja.

Nazadnje, »Dough Factory« ponuja 354 ocen na Googlu s povprečno oceno 4,2 od 5 zvezdic, kar jasno poudarja visok status, ki ga ima restavracija med svojimi gosti. Videli bomo, kako se bodo gostje in operaterji znašli v novonastalih razmerah in ali bo nov koncept zadostil dolgoletni tradiciji.

Čeprav lokacija v Winterhudu zapira svoja vrata, ostaja upanje, da bodo spomini na skupne večerje in vzdušje v »Dough Factory« še dolgo živeli. Slovo je grenko-sladko – ko se konča eno poglavje, se začne novo in morda bo na lokacijo Ottensen kmalu privabilo kakšnega nekdanjega gosta.