Továreň na výrobu cesta vo Winterhude sa zatvára: fanúšikovia smútia nad stratou svojej obľúbenej pizzerie

Továreň na výrobu cesta vo Winterhude sa zatvára: fanúšikovia smútia nad stratou svojej obľúbenej pizzerie

Gastronomická scéna v Hamburgu-Winterhude musí osláviť bolestnú rozlúčku: obľúbená „továreň na cesto“ zatvára svoje miesto. Posledným dňom otvorenia bol 11. október 2025, kedy si mnohí štamgasti mohli vychutnať poslednú pizzu a chutné tapas. Toto je tvrdá rana pre miestnych gurmánov a komunitu, ktorá má na Instagrame viac ako 26 000 fanúšikov. Prevádzkovatelia „Továrne na cesto“, ktorá už takmer desať rokov sídli na Jarrestrasse, sa rozhodli urobiť krok späť a stráviť viac času so svojimi rodinami, čo je nepochybne dobre uvážené rozhodnutie, ktoré si od mnohých ľudí vyžaduje rešpekt.

Pôvodne otvorená ako klasická pizzeria, „Továreň na cesto“ sa rýchlo stala veľmi populárnou a svojim hosťom ponúka nielen chutné pizze, ale aj široký výber tapas. Na myšlienky o zatvorení sa však nedalo zabudnúť do posledného dňa – fanúšikovia v početných komentároch na sociálnych sieťach vyjadrili svoj smútok nad blížiacim sa koncom reštaurácie, ktorá má v ich srdciach stále miesto.

Nový koncept a pokračovanie v Ottensen

Ako uvádza genussguide-hamburg.com, v roku 2024 dôjde k zmene konceptu „továrne na cesto“. Na oboch miestach vrátane Ottensenu bude predstavené talianske menu zdieľania, ktoré hosťom ponúkne ešte spoločenskejší zážitok. Menu „La Dolce Vita“, ktoré bude v ponuke čoskoro, zahŕňa pestrý výber tapas na zdieľanie. Patria sem obľúbené pizze, rôzne predjedlá a cestoviny. Novinkou bude aj unikátny 12-dielny stromček aperitív, ktorý vás pozýva vychutnať si a vyskúšať.

Jedným z vrcholov ponuky sú nové lasagne, ktoré sú dostupné v rôznych verziách: od osso buco cez al limone až po klasickú verziu s hovädzím ragú. Zdá sa, že budúcnosť „továrne na cesto“ v Ottensen je zabezpečená, zatiaľ čo umiestnenie vo Winterhude sa teraz lúči.

Napokon „Továreň na cesto“ ponúka na Googli 354 recenzií s priemerom 4,2 z 5 hviezdičiek, čo jasne podčiarkuje vysoký status, ktorý má reštaurácia medzi hosťami. Uvidí sa, ako sa v novej situácii zorientujú hostia a prevádzkovatelia a či nový koncept naplní dlhoročné tradície.

Aj keď sa lokácia vo Winterhude zatvára, zostáva nádej, že spomienky na spoločné večere a atmosféru v „továrne na cesto“ budú ešte dlho žiť. Rozlúčka je trpkosladká – ako sa končí jedna kapitola, začína sa nová a možno do lokácie Ottensen čoskoro pritiahne aj niektorých bývalých hostí.