Fabrica de aluat din Winterhude se închide: fanii deplâng pierderea pizzeriei lor preferate

Fabrica de aluat din Winterhude se închide: fanii deplâng pierderea pizzeriei lor preferate

Scena gastronomică din Hamburg-Winterhude trebuie să sărbătorească un rămas bun dureros: populara „Fabrica de aluat” își închide locația. Ultima zi de deschidere a fost 11 octombrie 2025, o dată la care mulți obișnuiți s-au putut bucura de ultima lor pizza și tapas delicioase. Aceasta este o lovitură dură pentru gurmanzii locali și pentru comunitatea, care numără peste 26.000 de fani pe Instagram. Operatorii „Fabricii de aluat”, care se află de aproape zece ani pe Jarrestrasse, au decis să facă un pas înapoi și să petreacă mai mult timp cu familiile lor, ceea ce este, fără îndoială, o decizie bine gândită, care cere respect din partea multor persoane.

Deschisă inițial ca o pizzerie clasică, „Fabrica de aluat” a devenit rapid foarte populară și oferă oaspeților săi nu doar pizza gustoasă, ci și o selecție vastă de tapas. Cu toate acestea, gândurile despre închidere nu au putut fi uitate până în ultima zi - fanii și-au exprimat tristețea în numeroase comentarii pe rețelele de socializare cu privire la sfârșitul iminent al restaurantului, care are un loc permanent în inimile lor.

Concept nou și continuare în Ottensen

După cum relatează genussguide-hamburg.com, va exista o schimbare a conceptului de „fabrică de aluat” în 2024. Un meniu italian de partajare va fi introdus în ambele locații, inclusiv în Ottensen, oferind oaspeților o experiență și mai sociabilă. Meniul „La Dolce Vita”, care va fi oferit în curând, include o selecție colorată de tapas de împărțit. Acestea includ popularele pizzetti, diverse aperitive și paste. De asemenea, nou va fi un arbore unic de aperitiv din 12 piese care vă invită să vă bucurați și să încercați.

Unul dintre punctele de atracție ale ofertei este o nouă lasagna, care este disponibilă în diferite versiuni: de la osso buco la al limone până la varianta clasică cu ragout de vită. Viitorul „fabricii de aluat” din Ottensen pare a fi asigurat, în timp ce locația din Winterhude își ia acum rămas bun.

În fine, „Fabrica de aluat” oferă 354 de recenzii pe Google cu o medie de 4,2 din 5 stele, ceea ce subliniază clar statutul ridicat pe care restaurantul îl are printre oaspeții săi. Rămâne de văzut cum oaspeții și operatorii își vor găsi drumul în noua situație și dacă noul concept va face dreptate tradițiilor îndelungate.

Deși locația din Winterhude își închide porțile, rămâne speranța că amintirile dineurilor comune și atmosfera din „Fabrica de aluat” vor rămâne mult timp. La revedere este dulce-amărui - pe măsură ce se termină un capitol, începe unul nou și poate că unii foști oaspeți vor fi atrași în curând de locația Ottensen.