Zamknięcie fabryki ciasta w Winterhude: fani opłakują stratę swojej ulubionej pizzerii

Zamknięcie fabryki ciasta w Winterhude: fani opłakują stratę swojej ulubionej pizzerii

Scena gastronomiczna w Hamburgu-Winterhude musi uczcić bolesne pożegnanie: popularna „Fabryka Ciasta” zamyka swoją lokalizację. Ostatnim dniem otwarcia był 11 października 2025 roku, kiedy wielu stałych bywalców mogło cieszyć się ostatnią pizzą i pysznymi tapas. To mocny cios dla lokalnych smakoszy i społeczności, która na Instagramie liczy ponad 26 tysięcy fanów. Operatorzy „Fabryki Ciasta”, która od niemal dziesięciu lat mieści się przy Jarrestrasse, zdecydowali się na krok wstecz i spędzenie więcej czasu z rodziną, co niewątpliwie jest decyzją przemyślaną i wymagającą szacunku od wielu osób.

Pierwotnie otwarta jako klasyczna pizzeria, „Fabryka Ciasta” szybko zyskała dużą popularność i oferuje swoim gościom nie tylko smaczną pizzę, ale także szeroki wybór tapas. Jednak myśli o zamknięciu nie mogły zostać zapomniane aż do ostatniego dnia – fani wyrażali swój smutek w licznych komentarzach w mediach społecznościowych na temat zbliżającego się końca restauracji, która na stałe zagościła w ich sercach.

Nowa koncepcja i kontynuacja w Ottensen

Jak donosi genussguide-hamburg.com, w 2024 r. nastąpi zmiana w koncepcji „fabryki ciasta”. W obu lokalizacjach, w tym w Ottensen, zostanie wprowadzone włoskie menu, które zapewni gościom jeszcze bardziej towarzyskie doświadczenia. W menu „La Dolce Vita”, które będzie dostępne wkrótce, znajdzie się kolorowy wybór tapas, którymi można się podzielić. Należą do nich popularne pizzetti, różne przystawki i makarony. Nowością będzie także wyjątkowe 12-częściowe drzewko aperitivo, które zaprasza do degustacji i degustacji.

Jedną z nowości w ofercie jest nowa lasagne, która dostępna jest w różnych wersjach: od osso buco, przez al limone, po wersję klasyczną z ragout wołowym. Wydaje się, że przyszłość „fabryki ciasta” w Ottensen jest zabezpieczona, a lokalizacja w Winterhude żegna się obecnie.

Wreszcie „Fabryka Ciasta” oferuje w Google 354 recenzje ze średnią oceną 4,2 na 5 gwiazdek, co jednoznacznie podkreśla wysoki status, jaki restauracja cieszy się wśród swoich gości. Czas pokaże, jak goście i operatorzy odnajdą się w nowej sytuacji i czy nowa koncepcja będzie wierna wieloletnim tradycjom.

Choć placówka w Winterhude domyka swoje podwoje, pozostaje nadzieja, że ​​wspomnienia wspólnych obiadów i atmosfery panującej w „Fabryce Ciasta” zostaną na długo w pamięci. Pożegnanie jest słodko-gorzkie – gdy kończy się jeden rozdział, rozpoczyna się nowy i być może niektórzy z byłych gości wkrótce przyciągną do lokalizacji Ottensen.