Suche
Mein Konto
Zatvara se tvornica tijesta u Winterhudeu: navijači žale zbog gubitka svoje omiljene pizzerije
Tvornica tijesta u Winterhudeu zatvorit će se 11. listopada 2025. Operateri će se povući, lokacija u Ottensenu ostat će otvorena.
Zatvara se tvornica tijesta u Winterhudeu: navijači žale zbog gubitka svoje omiljene pizzerije
Gastronomska scena u Hamburg-Winterhudeu mora proslaviti bolan oproštaj: popularna “Tvornica tijesta” zatvara svoju lokaciju. Posljednji dan otvorenja bio je 11. listopada 2025., datum kada su mnogi redovni posjetitelji mogli uživati u posljednjoj pizzi i slasnim tapasima. Ovo je težak udarac za lokalne gurmane i zajednicu koja broji preko 26.000 obožavatelja na Instagramu. Operateri “Dough Factory”, koja se već gotovo deset godina nalazi na Jarrestrasse, odlučili su napraviti korak unatrag i provesti više vremena sa svojim obiteljima, što je nedvojbeno dobro promišljena odluka koja zahtijeva poštovanje mnogih ljudi.
Prvobitno otvorena kao klasična pizzerija, “Dough Factory” brzo je postala vrlo popularna i svojim gostima nudi ne samo ukusne pizze, već i veliki izbor tapasa. No, misli o zatvaranju nisu se mogle zaboraviti do posljednjeg dana - obožavatelji su brojnim komentarima na društvenim mrežama izrazili tugu zbog skorog kraja restorana koji je trajno mjesto u njihovim srcima.
Novi koncept i nastavak u Ottensenu
Kako genussguide-hamburg.com izvješćuje, doći će do promjene koncepta "tvornice tijesta" 2024. Talijanski jelovnik za dijeljenje uvest će se na obje lokacije, uključujući Ottensen, nudeći gostima još društvenije iskustvo. Jelovnik “La Dolce Vita”, koji će uskoro biti u ponudi, uključuje šarolik izbor tapasa za dijeljenje. Među njima su popularni pizzeti, razna predjela i tjestenine. Novost će biti i jedinstveno aperitivno drvce od 12 komada koje poziva na uživanje i isprobavanje.
Jedan od vrhunaca ponude su nove lazanje koje su dostupne u različitim varijantama: od osso buco preko al limone do klasične varijante s goveđim raguom. Čini se da je budućnost “tvornice tijesta” u Ottensenu osigurana, dok se lokacija u Winterhudeu sada oprašta.
Konačno, “Dough Factory” nudi 354 recenzije na Googleu s prosjekom od 4,2 od 5 zvjezdica, što jasno naglašava visok status koji restoran ima među svojim gostima. Ostaje za vidjeti kako će se gosti i operateri snaći u novonastaloj situaciji te hoće li novi koncept ispoštovati dugogodišnju tradiciju.
Iako lokacija u Winterhudeu zatvara svoja vrata, ostaje nada da će sjećanja na zajedničke večere i atmosferu u “Dough Factory” živjeti još dugo. Rastanak je gorko-sladak - kako jedno poglavlje završava, novo počinje, a možda će neke bivše goste uskoro privući lokacija Ottensen.