إغلاق مصنع العجين في وينترهود: حزن المشجعون على فقدان مطعم البيتزا المفضل لديهم

إغلاق مصنع العجين في وينترهود: حزن المشجعون على فقدان مطعم البيتزا المفضل لديهم

يجب أن يحتفل مشهد تذوق الطعام في هامبورغ-فينترهود بوداع مؤلم: "مصنع العجين" الشهير يغلق موقعه. كان آخر يوم للافتتاح هو 11 أكتوبر 2025، وهو التاريخ الذي تمكن فيه العديد من العملاء المنتظمين من الاستمتاع بآخر بيتزا ومقبلات لذيذة. وتعد هذه ضربة قاسية لعشاق الطعام المحليين والمجتمع الذي يضم أكثر من 26000 معجب على Instagram. قرر القائمون على "Dough Factory"، الموجود في Jarrestrasse منذ ما يقرب من عشر سنوات، التراجع وقضاء المزيد من الوقت مع عائلاتهم، وهو بلا شك قرار مدروس جيدًا ويتطلب احترام الكثير من الناس.

تم افتتاح "Dough Factory" في الأصل كمطعم بيتزا كلاسيكي، وسرعان ما أصبح مشهورًا جدًا ويقدم لضيوفه ليس فقط البيتزا اللذيذة، ولكن أيضًا مجموعة واسعة من المقبلات. ومع ذلك، لا يمكن نسيان الأفكار المتعلقة بالإغلاق حتى اليوم الأخير - حيث أعرب المعجبون عن حزنهم في تعليقات عديدة على وسائل التواصل الاجتماعي حول النهاية الوشيكة للمطعم الذي له مكان دائم في قلوبهم.

مفهوم جديد واستمرار في Ottensen

كما أفاد genussguide-hamburg.com، سيكون هناك تغيير في مفهوم "مصنع العجين" في عام 2024. وسيتم تقديم قائمة مشاركة إيطالية في كلا الموقعين، بما في ذلك Ottensen، مما يوفر للضيوف تجربة أكثر اجتماعية. تتضمن قائمة "La Dolce Vita"، التي سيتم تقديمها قريبًا، مجموعة مختارة ملونة من التاباس للمشاركة. وتشمل هذه البيتزا الشهيرة والمقبلات المختلفة والمعكرونة. الجديد أيضًا هو شجرة المشهيات الفريدة المكونة من 12 قطعة والتي تدعوك للاستمتاع والتجربة.

أحد أبرز العروض هو اللازانيا الجديدة، المتوفرة في إصدارات مختلفة: من osso buco إلى al limone إلى الإصدار الكلاسيكي مع لحم البقر. يبدو أن مستقبل "مصنع العجين" في أوتنسن قد تم تأمينه، في حين أن الموقع في وينترهود يودع الآن.

وأخيراً، يقدم مطعم “Dough Factory” 354 تقييماً على جوجل بمتوسط ​​4.2 من أصل 5 نجوم، وهو ما يؤكد بوضوح المكانة الرفيعة التي يحظى بها المطعم لدى ضيوفه. ويبقى أن نرى كيف سيجد الضيوف والمشغلون طريقهم في الوضع الجديد وما إذا كان المفهوم الجديد سيفي بالتقاليد الراسخة.

على الرغم من أن الموقع في Winterhude يغلق أبوابه، إلا أن الأمل يظل قائمًا في أن ذكريات العشاء المشترك والأجواء في "Dough Factory" ستعيش لفترة طويلة. يكون الوداع حلوًا ومرًا - فمع انتهاء فصل واحد، يبدأ فصل جديد، وربما ينجذب بعض الضيوف السابقين قريبًا إلى موقع Ottensen.