كنوز الطهي في هامبورغ: 12 طبقًا يجب على الجميع تجربتها!

كنوز الطهي في هامبورغ: 12 طبقًا يجب على الجميع تجربتها!

ما الأذواق أفضل من الأطباق الإقليمية؟ يوجد في هامبورغ مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية التي لا تُسعد السكان المحليين فقط. يتميز مطبخ هامبورغ بشكل خاص بمزيج من الأسماك والطبخ المنزلي اللذيذ. كما هو الحال في المدينة نفسها، يتمتع فن الطهي أيضًا بلمسة فريدة خاصة به، لذلك هناك الكثير لتقدمه من منظور الطهي. ومن المكونات التي لا غنى عنها أطباق السمك الشعبية والمعجنات المميزة.

ماذا عن وجبة خفيفة سريعة؟ ال سندويشات السمك هو الرفيق المثالي للقليل من الجوع بين الوجبات. سواء مع رنجة بسمارك أو أعشاب ماتجيس أو سرطان بحر الشمال - استمتع بالفخامة في متناول يدك! وهذا على النقيض من هذالابسكاوس، طبق يقسم الرأي. وهو عبارة عن خليط من البطاطس المهروسة واللحم المقدد والشمندر، وعادة ما يعلوه بيضة مقلية. ما إذا كان قد تم صنعه في الأصل باستخدام الأسماك لا يزال محل نقاش ساخن اليوم. إذا كنت تجرؤ، يمكنك أن تجرؤ على تحضيره: يتم تقشير البصل وغليه، وطهيه مع اللحم البقري والبطاطس لأكثر من ساعة قبل أن يتم دمج كل شيء في هريس لذيذ. ويوضح أن هذا يتضمن تقليديًا أيضًا المخللات والمخللات لإضفاء لمسة نهائية على كل شيء وصفة الذاكرة.

الكلاسيكيات والمنتجات الجديدة

بالإضافة إلى هذه التخصصات، من المفيد أيضًا إلقاء نظرة على كلاسيكيات هامبورغ الأخرى. البانفيش، وهو مزيج لذيذ من بقايا السمك مع صلصة الخردل، يقدم وجبة خفيفة لذيذة ويظهر مدى إبداع طهاة هامبورغ في مكوناتهم. من أجل المضي قدمًا بالتقليد إلى الأمام، نلتقي بـحساء ثعبان البحر هامبورغ، والتي تم العثور عليها في كتب الوصفات منذ عام 1788. وما إذا كان ثعبان البحر مدرجًا بالفعل هو أيضًا موضوع مثير للجدل هنا.

إذا كنت تبحث عن الحلوى، ستجدهافرانزبروتشنستجد بالتأكيد شيئًا يأتي في نسخته الكلاسيكية مع السكر والقرفة. هؤلاء أيضاكاريورست، والتي قد تكون جذورها في هامبورغ، هي خيار شائع وتأتي في العديد من الأشكال. وبالإضافة إلى ذلك، هذا مسموح بهقطعة مستديرة دافئة، وهو مزيج من نصفين من اللفائف مع لحم الخنزير المشوي اللذيذ، والذي لا يحظى بشعبية كبيرة لدى السكان المحليين فقط.

الإغراء الحلو

وماذا ستكون زيارة هامبورغ بدون قطعةهلام الفاكهة الحمراء؟ هذه الحلوى الشهيرة المصنوعة من التوت المحفوظ، والتي تقدم مع الحليب أو الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم، هي النهاية المثالية لوجبة دسمة. هذه هي تسليط الضوء على روح الدعابة إلى حد ماملفات تعريف الارتباط سيئة الحظالتي تجلب الفرح لكثير من الناس بروح الدعابة السوداء. بالطبع، لا تنسوا الهامبرغر ذي المستوى العالمي، والذي قد يأتي من قطعة مستديرة دافئة ويقدم تجربة طعم حقيقية بفضل تحضيره العصير.

لذلك يوجد شيء يناسب كل الأذواق في هامبورغ. سواء أكان مطعم لابسكاوس الريفي، أو لفائف السمك المغرية، أو الوجبات الخفيفة الحلوة - فإن مطبخ هامبورغ يمثل وليمة لجميع الحواس. الاختيار صعب، ولكن هناك شيء واحد مؤكد: إن زيارة هذه المدينة دون القيام برحلة استكشافية للطهي ستكون بمثابة عار!