Jeden Sonntag verwandelt sich die Bricks Bar im Renaissance Hamburg Hotel in einen kulinarischen Hotspot für Brunch-Liebhaber. Von 12 bis 15 Uhr können Gäste in die Welt des neuen „Nordic Brunch“ eintauchen, der mit einem monatlichen Stadtteil-Motto begeistert. Hierbei wird jedes Hamburger Viertel geschmacklich interpretiert – von Neustadt bis Sternschanze, was zu einer abwechslungsreichen Auswahl an Spezialitäten führt, die von den typischen Aromen der Stadtteile inspiriert sind. Geplante Speisen wie Matjes-Variationen, Birne-Bohne-Speck und ein verführerisches Schokoladenmousse auf Gewürzbirnenragout wecken die Neugier und den Appetit der Gäste. Mehr Informationen dazu finden Sie hier.
Ein weiterer Höhepunkt des Brunchs sind die monatlich wechselnden Drinks, die passend zum jeweiligen Stadtteil ausgewählt werden. Die klassische Brunch-Basis umfasst neben frischen Backwaren und Aufschnitt auch Salate und warme Gerichte wie Rührei und Würstchen. Saisonale und vegetarische Optionen stehen ebenfalls auf dem Menü, ergänzt durch Live-Cooking-Stationen für frisch gebackene Pancakes mit verschiedenen Toppings. Das „All you can eat & drink“-Konzept beinhaltet zudem Kaffee- und Teespezialitäten, Softdrinks und Hauswein, was für ein rundum gelungenes Brunch-Erlebnis sorgt.
Ein Blick auf das Restaurant
Das Bricks Restaurant + Bar, das moderne Gastronomiekonzept des Renaissance Hamburg Hotels, bietet nicht nur diesen speziellen Brunch, sondern auch eine breite Palette an lokalen und internationalen Gerichten. Das Ambiente ist lässig und gemütlich, ideal für einen entspannten Start in den Sonntag. Ein Frühstücksbuffet sorgt für einen energiereichen Start in den Tag, während die Bar eine außergewöhnliche Auswahl an lokalen Bieren sowie eine breite Auswahl an Weinen von regionalen Anbietern offeriert. Hier erfahren Sie mehr über das Restaurant.
In der Back Bar wartet eine große Auswahl an Spirituosen, insbesondere Gin und Whiskey, sowohl aus Hamburg als auch international. Die Kombination aus dem ansprechenden Ambiente und der hohen Qualität der Speisen macht das Bricks zu einem beliebten Ziel für Feinschmecker in Hamburg.
Brunch-Kultur in Hamburg
Die Brunch-Szene in Hamburg ist vielfältig und reicht von der Stadtmitte bis nach Wandsbek. Viele Restaurants kombinieren Frühstücks- und Mittagsgerichte, wobei ein Fokus auf einer leichten und gesunden Küche liegt. Kulinarische Einflüsse sind kosmopolitisch und spiegeln neue Trends sowie amerikanische Ansätze wider. Beliebte Gerichte wie Pancakes und Frühstücksspeck sind überall zu finden, und in Stadtteilen wie Rotherbaum oder dem Schanzenviertel gibt es kreative Gastronomieansätze, die gesunde und nachhaltige Küche bieten.
Wer auf der Suche nach einem besonderen Brunch-Erlebnis ist, findet in Hamburg zahlreiche empfehlenswerte Restaurants. Dazu zählen unter anderem ÆNDRÈ im Rotherbaum mit einem Fokus auf Bio-Kost, méman im Schanzenviertel, das afghanische und europäische Küche kombiniert, sowie Café Paris in der Altstadt, das französische Spezialitäten in einem prunkvollen Ambiente anbietet. Eine Reservierung wird dringend empfohlen, um sich einen Platz im beliebten Brunch-Restaurant zu sichern.