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布罗德森一年：菲利普·雷贝尔斯基和最好的维也纳炸肉排！
Philip Rebelsky 回顾了他在汉堡罗瑟鲍姆 Brodersen 的第一年，并庆祝了烹饪亮点。
布罗德森一年：菲利普·雷贝尔斯基和最好的维也纳炸肉排！
汉堡发生了很多事情！菲利普·雷贝尔斯基 (Philip Rebelsky) 在广受欢迎的布罗德森餐厅工作一年后进行盘点。他的经历既令人兴奋又充满挑战。 “这是令人兴奋的一年，”他说，感谢女友斯蒂芬的支持，他能够克服许多坎坷。他与他的团队以及即使在变革时期仍然忠于传统业务的忠实客人一起度过了许多美好的时刻。特别是，那些定期在周四的常客餐桌上聚会的老常客又被赢回来了。其中有八位老先生，总是保证良好的气氛。 汉堡游乐指南 据报道，7 月 5 日成功举办了一周年庆典，这令人印象深刻地展示了 Rothenbaumchaussee 46 的地点有多受欢迎。
菜单上的一大亮点是维也纳炸肉排，客人称赞它是城里最好吃的。但菲利普还有更多的东西：他个人最喜欢的是鱼汤，而且他还在不断开发这种鱼汤。他的厨房将著名的食谱与新食材和现代技术融为一体。 “我有 50 多本烹饪书，”他透露，这意味着我们用爱和热情烹饪。
维也纳炸肉排：汉堡经典
维也纳炸肉排不仅在布罗德森闻名。在汉堡，这道由面包屑炸小牛肉排组成的菜肴非常受欢迎。有许多餐厅以自己的方式烹制这种奥地利特色菜， 汉堡清单 列出了 16 个享用炸肉排的最佳地点。以下是精选的最佳地点：
| 餐厅 | 评估 | 地址 |
|---|---|---|
| 默勒女士 | 4.5/5 | 兰格街 96, 20099 汉堡 |
| 伦敦交易所餐厅 | 4.5/5 | Kirchenallee 46, 20099 汉堡 |
| 母港 | 4.4/5 | 鲍姆沃尔 5-7, 20459 汉堡 |
| 餐厅和咖啡厅 | 4.7/5 | Burchardstrasse 8, 20095 汉堡 |
| 克拉梅拉姆茨图本 | 4.6/5 | Krayenkamp 10, 20459 汉堡 |
当然，还有很多其他餐厅的菜单上也有维也纳炸肉排。有些餐厅，例如“Im Gassenhaur”，甚至将环境和氛围与非常特别的风格融为一体：在这里，您会受到友好的“Hello”和“Moin”的欢迎，而当地食材则准备菜肴。餐厅目前正在进行装修，将于 2024 年秋季重新开业，客人可以期待进一步丰富的美食 很高兴汉堡 记录了改造的细节。
对于所有维也纳炸肉排爱好者来说，汉堡现在有好几个地方可以去——无论是布罗德森还是列出的其他餐厅之一。看到菲利普和他的团队的旅程将走向何方仍然令人兴奋。客人数量充足、厨房和谐共处的希望当然很高！